يعني هذا التخصص بدراسة الطرق العلمية والعملية للتعامل مع الإنتاج الحيواني وحمايته وتطويره والاستفادة منه. من خلال الإشراف على تربية ورعاية الحيوانات الزراعية مثل البقر والغنم والمعز والدواجن والجمال والخيول والإشراف على تغذيتها, بالإضافة إلى الثروة السمكية.والقيام بالعمل البحثي بهدف تحسين السلالات ومنتجاتها وتطبيق التقنيات العلمية المتقدمة في ذلك. وتقديم الاستشارة في حل المشكلات المتعلقة بالإنتاج الحيواني.