عنوان تفصيلي
العراق, ,
علوم وتكنولوجيا الألبان
جامعة القاسم الخضراء
ان قسم صناعة الابان يعتني باستخدام الحليب الطازج بعد التأكد من صلاحيته وتحديد جودته ويقوم بتحويله الى منتجات مختلفة ذات مقبولية عالية من قبل المستهلك من آلاف الأنواع من لأجبان ولأجبان المصنعة والمنضجة والطرية وأنواع الحليب السائل المكثف والمكثف المحلى والحليب المعقم والمطعم والحليب المجفف بأنواع مختلفة والمتخمرات المختلفة المطعمة وغير المطعمة والزبد بأنواعه والدهن الحر والمثلجات المختلفة ويهتم بصناعتها ونعبئتها وتسويقها وحفظها لحين استهلاكها.وبذلك يساهم القسم في زيادة الطلب على الحليب الطازج وبالتالي تحسين اسعاره ممايؤدي الى تحسين القطاع الزراعي وخصوصاً الحيواني المتخصص بأبقار الحليب.
| المعدل المطلوب | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| سنوات الدراسة | 4 | ||||
| عدد ساعات | |||||
| رسم الساعة | |||||
| نظام الدراسة | فصلي | ||||
213