علوم الأغذية

تثقيف وتطوير طلاب المرحلة الجامعية والدراسات العليا للقيام بأدوار قيادية في صناعة المواد الغذائية، والأوساط الأكاديمية، والحكومة، وإجراء البحوث التي من شأنها توسيع فهمنا للخصائص البيولوجية، الميكروبيولوجية والكيميائية والفيزيائية والحسية والغذائية والهندسية للأطعمة والمشروبات لتعزيز واستساغة الخصائص المعززة للصحة للمواد الغذائية الاستهلاكية ومع التركيز بشكل خاص على اعطاء قيمة مضافة للمنتجات الزراعية الخام. يأمل في أن قسم علوم الأغذية يكون مركزا للتعليم والتعلم، والبحوث والاستشارات في مجال علوم وتكنولوجيا الأغذية ونوعية الغذاء والتغذية البشرية على الصعيد المحلي أو الاقليمي على حد سواء.