تأسس القسم في العام الدراسي 2003-2004، وكان الهدف من إنشائه هو إعداد الكوادر المؤهلة علمياً من ناحية التخصص الزراعي العام والتخصص العلمي الدقيق في مجال علوم المحاصيل الحقلية بفروعها: الإنتاج، التربية والتحسين، الفسلجة، التكنولوجيا، الأحياء الجزيئية والهندسة والوراثية، وزراعة الأنسجة. إن هذا الكادر من التدريسيين له القدرة على تخريج الطلبة القادرين على القيام بمسؤولياتهم على أكمل وجه في المجالات الميدانية والعلمية للإنتاج الزراعي والقيام بمهام البحث العلمي.